厨房の床から水漏れ？店舗内・階下へ漏水する原因と防水工事の判断ポイント

飲食店や施設の厨房では、日常的に多くの水を使用します。
床や排水設備に不具合があると、厨房内だけでなく、客席・バックヤード・隣接する部屋・階下の天井などへ水が回り込むことがあります。
「厨房から客席側へ水が染み出している」
「大量に水を流したときだけ漏れる」
「階下の天井から水が落ちてきた」
このような場合、床の防水層だけが原因とは限りません。排水管、排水口、グリーストラップ、床のひび割れ、壁際や配管まわりなど、厨房漏水には複数の原因が考えられます。
本記事では、厨房床から漏水する主な原因と調査方法、注入止水や部分補修、全面改修の判断ポイントを解説します。

厨房床から漏水する主な原因

厨房の漏水原因は、大きく分けると排水設備の不具合と床・防水層の不具合があります。
原因によって必要な工事が異なるため、最初から床全体を防水するのではなく、どこから水が漏れているのかを確認することが重要です。

1．排水管・排水口まわり
排水管や排水口まわりでは、次のような不具合が考えられます。

• 排水管や接続部の破損・不具合
• 排水口と床の取り合い部分の劣化
• 配管の詰まりや逆流
• 排水口まわりのシーリング・防水材の劣化

特定のシンクや排水口を使用したときだけ漏れる場合は、床防水ではなく排水設備側に原因がある可能性があります。

2．グリーストラップ周辺
グリーストラップ本体や配管接続部だけでなく、周囲の床との取り合い部分から漏水する場合もあります。
清掃時など、大量に水を使用したときだけ漏れる場合には、グリーストラップ周辺も確認します。

3．床のひび割れ・防水層の劣化
厨房床にひび割れがあると、水が下地内部へ入り込むことがあります。
水は床下のひび割れや空隙を通って移動するため、厨房から客席側へ回ったり、階下へ漏れたりする場合があります。また、既存の防水層が経年劣化している場合や、厨房機器の移動・改装工事などで防水層が傷んでいる場合もあります。

4．壁際・配管貫通部
床と壁の取り合い、防水層の立ち上がり、配管貫通部なども漏水しやすい箇所です。
特に厨房から客席やバックヤード側へ水が回る場合は、床面だけでなく、部屋の境目や壁際も確認する必要があります。

厨房漏水の原因をどう調べる？

厨房漏水では、水が出ている場所と実際の原因箇所が離れていることがあります。そのため、漏水箇所だけを見て原因を決めるのではなく、使用状況や設備の位置を確認しながら原因を絞っていきます。

漏水が起きる条件を確認する
調査では、次のような点を確認します。

• いつから漏れているか
• 常に漏れるのか、大量に水を使ったときだけか
• 特定のシンクや排水口を使ったときに漏れるか
• 厨房清掃後に漏れるか
• 過去に改装や防水工事を行っているか

水を流す場所を分けて確認することで、排水設備側なのか、床や防水側なのかを判断する手掛かりになります。

厨房漏水の調査で図面・配管経路が重要な理由

厨房の平面図や給排水設備図がある場合は、調査時に確認します。
シンク、排水口、グリーストラップ、排水管などの位置と、実際に水が出ている場所を照らし合わせることで、原因を想定しやすくなるためです。
特に床下や壁内に配管が隠れている場合は、次のような資料があると参考になります。

• 厨房・店舗の平面図
• 給排水設備図
• 配管経路が分かる資料
• 店舗改装時の図面
• グリーストラップや排水設備の交換記録
• 過去の漏水調査・補修記録

ただし、改装によって図面と現在の配管位置が異なっていることもあるため、図面だけで判断せず、現地の状況と合わせて確認します。

TACSS工法による注入止水で対応できる場合

床のひび割れやコンクリート内部の空隙などが漏水経路となっている場合、床を全面撤去せず、薬液を注入して止水する方法があります。
栄和技建では、現場の状態に応じてTACSS工法による薬液注入止水を行うことがあります。
TACSS工法は、水と反応する薬液をコンクリート構造物の漏水部へ注入し、微細なひび割れや内部の空隙を閉塞して止水する工法です。

※TACSS工法が適さない場合もあります
注入止水ですべての厨房漏水を直せるわけではありません。
例えば、排水管そのものの破損や接続部の不具合が漏水原因の場合は、配管側の補修や交換を検討する必要があります。また、防水層全体が劣化している場合や、複数箇所から漏水している場合などは、注入止水ではなく部分的な防水補修や床全体の防水改修を検討します。
重要なのは、最初から工法を決めるのではなく、原因を確認したうえで適した補修方法を選ぶことです。

部分補修と全面改修はどう判断する？

漏水原因が限定され、床や防水層全体の状態が比較的良好な場合は、部分補修で対応できることがあります。
例えば、

• ひび割れや漏水経路への注入止水
• 排水口まわりの防水補修
• 壁際や配管まわりの補修
• 床の一部を撤去して防水を復旧
• グリーストラップ周辺の取り合い補修

などがあります。
一方、次のような場合は、床全体の防水改修を検討します。

• 漏水箇所が複数ある
• 床全体にひび割れが広がっている
• 防水層の劣化が広範囲に及んでいる
• 過去に部分補修を繰り返している
• 厨房機器の入れ替えや店舗改装を予定している

実際には建物や厨房の状態によって異なるため、現地調査を行って判断します。

厨房漏水の相談時にあると役立つもの

漏水についてご相談いただく際、次の情報があると調査がスムーズです。

• 漏水が始まった時期
• どのようなときに漏れるか
• 店舗内・階下のどこに水が出ているか
• 厨房の改装時期
• 過去の防水・漏水補修履歴
• 平面図や給排水配管図
• 漏水箇所の写真・動画

図面がない場合でも調査は可能ですが、配管経路や過去の改装内容が分かる資料があると、原因を想定するうえで参考になります。

厨房漏水は原因を切り分けてから補修方法を決めることが重要

厨房床からの漏水は、防水層だけでなく、排水設備、グリーストラップ、床のひび割れ、壁際、配管まわりなど、複数の原因が考えられます。原因を十分に確認せず床の表面だけを補修しても、漏水が止まらなかったり、別の場所から再発したりする場合があります。
まずは漏水が発生する条件や図面、配管経路などを確認し、

• 配管側の修理が必要なのか
• TACSS工法による注入止水が適しているのか
• 部分的な防水補修で対応できるのか
• 床全体の防水改修が必要なのか

を判断することが大切です。栄和技建では、飲食店や施設の厨房漏水について、現地の状況を確認したうえで補修方法をご提案しています。
厨房から客席やバックヤードへ水が出ている場合や、階下への漏水が見られる場合はご相談ください。

厨房床の漏水・防水工事についてご相談ください

漏水が発生する状況や、厨房・店舗内・階下の写真、平面図や配管図などがあると、現地調査時の確認に役立ちます。
現場の状態を確認し、配管側の補修、注入止水、部分防水、全面改修などから適した方法をご提案します。